茶为“国饮”，能健身益寿（下）
心脑血管疾病给人们的威胁不小于癌症。
有资料显示，2012 年世界上因心脑血管疾病死亡的人数达到了 1750 万，占全球死亡人数的 31%。因此，保护血管，使血管年轻化，是预防心脑血管疾病的重要环节。
据茶叶专家称，有调查证实，常喝茶的人冠心病发病率和高血压发病率均比不喝茶者要低。临床试验证明，饮茶能抑制胆固醇、中性脂肪在血液中的积累。对于预防高血压病、动脉粥样硬化、改善微循环、防止血栓形成等有一定作用。当然，我们饮茶对养生保健的功效，不能全部记在茶多酚的“功劳簿”上，但是，茶多酚的抗氧化作用造成的诸多影响是不容忽视的。
茶多酚是“国饮”中的“健康素”，它的抗衰老、抗肿瘤、抗辐射以及在预防心脑血管病等方面的功绩，已经众所周知。如果拓展一下，茶多酚还有哪些有益于人类的健康话题，那可是说来话长。
化学家在提取茶多酚及儿茶素的方法上，已经日臻完善。如茶多酚的提取主要有吸附分离法、离子分离法、溶剂萃取法等。有了质量高、纯度好的茶多酚产品，它在医学保健上防治癌症、增强免疫力和抗衰老等功能的发挥，都是它的“一技之长”。
茶多酚在食品工业上发挥的效用，也为我们的健康提供了正能量。茶多酚对动、植物中抗氧化性十分优异，它比化学合成的抗氧化剂更强，已经为世人所公认。而作为食品的抗氧剂，无论是火腿、腊肉、鱼制品，或者是糕点、方便面，只需用含有茶多酚的酒精溶液喷淋其表面，不仅可提高产品质量，而且大大地延长了保质期。茶多酚有很强的抗菌、抑菌性能，所以还可用作保鲜剂。
茶多酚在农业上用来抑制农作物上的细菌性病原菌，以及用作植物生长促进剂；在日化产品上作为具有特殊功能的保质剂，以及香烟的解毒剂，都对人们的健康产生影响。
“嗅觉清新极，尝知骨自轻。”
饮茶能提神强心，利尿、减肥、解酒醒酒，这主要是茶叶中另外一种物质——生物碱的功劳。从科学家分析出茶叶中上百种成分来看，其中大部分是对人体有益的保健元素。如维生素类物质；有用的矿物质；脂多糖，以及上面提到的生物碱等等，都是对人体有着保健功能的物质……
科学饮茶，对人体健康好处多多。我们把饮茶的时间分成早、中、晚的话，一般建议早上喝绿茶，提神醒脑；午后品尝乌龙茶，晚上喝发酵过的红茶，有利于暖胃安神。
茶水堪称“国饮”，为了我们的健康，“吃茶去”！
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